冬至大过年

东谈主间小团圆

夏尽秋分日

春生冬至时

今天17时21分

我们迎来冬天的第四个骨气

冬至

冬至大如年，东谈主间小团圆

在这个岁寒渐浓的冬至时节

来达川

吃一顿方兴未艾的羊肉吧~

羊肉不仅是冬日餐桌上的滋养好菜，更是承载地域文化与饮食风情的特点好意思食。冬至莅临，在达川区石桥镇，最好意思巧厨娘作念的全羊宴诱惑不少门客连绵接续。

达州融媒记者 孙婵开云kaiyun

俗语说“冬至进补，身体如虎”。冬至前后，羊肉在四川东谈主餐桌上掀翻了一场“和善风暴”，羊肉怎样吃，吃哪儿好，今天我们来到了达川区石桥镇，尝一尝当地最好意思巧厨娘作念的全羊宴。

一大早，在达川区石桥镇的易记羊肉馆，覃泽红开动忙着算帐屠宰山羊。剥皮、切割、剔骨......干净利落的刀法，不到半个小时，就让原来无缺的山羊酿成多样面孔的体式。

达州融媒记者 孙婵

姐姐，我们今天准备几只羊？

覃泽红

冬至来了，交易比拟忙，一天准备了七八只。

达州融媒记者 孙婵

我看我们的羊肉好清新。

覃泽红

详情清新啊，这是我们我方开车出去到乡下农民手里收的。

达州融媒记者 孙婵

那我们这些羊肉能作念成哪些好意思食？

覃泽红

比如说这个羊腿，不错作念汽水羊肉、粉蒸羊肉，还不错炒羊肉丝；我们的羊排即是卤羊排、香酥羊排；还有羊血、羊肝、羊肚、羊杂这些，我们有酸辣的，又有清汤的。

达州融媒记者 孙婵

什么都能作念，羊肉全身都是宝，在您这儿都能酿成好意思食！

分割好清新的羊肉，就得持紧准备本日的菜品。走进厨房，方兴未艾的氛围扑面而来。厨房里单干明确，分外发愤。大厨们手法娴熟地颠锅翻炒，系数这个词厨房里实足着浓郁的菜香，不霎时，一王人谈特点羊肉菜就清新出锅。

达州融媒记者 孙婵

锅仔羊肉、香酥羊排、酸辣羊肚，刚刚姐姐说的这些菜品，当今都一 一上桌了。

覃泽红

是的，飞速尝一下吧。

达州融媒记者 孙婵